La Paz, B.C.S.-La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), en coordinación con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), realiza una evaluación del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) en Baja California Sur.
Como parte de la revisión, autoridades federales, estatales y representantes de la FDA visitan áreas certificadas para la extracción, procesamiento y comercialización de moluscos bivalvos, algunos de los cuales son exportados a Estados Unidos y países de Asia, como Japón.
El titular de COEPRIS, José Manuel Junco Navarro, explicó que la evaluación tiene como finalidad verificar el cumplimiento de los procedimientos sanitarios para garantizar que los moluscos se encuentren libres de sustancias que representen un riesgo para la salud.
Durante el recorrido por áreas de aprovechamiento en Mulegé, personal de COEPRIS, CONAPESCA y la FDA revisó las acciones de extracción, manejo y conservación de los moluscos, así como los procedimientos para la toma de muestras de agua de mar y producto, que posteriormente son sometidas a análisis sanitarios.
Baja California Sur ocupa el segundo lugar nacional por número de cuerpos de agua certificados para el cultivo y extracción de moluscos bivalvos, con 12 sitios. Durante 2025, COEPRIS realizó más de 900 análisis de agua de mar y producto para dar seguimiento a las condiciones sanitarias de estos sitios y de los moluscos que ahí se producen.
Junco Navarro señaló que la coordinación entre autoridades permite dar seguimiento a las condiciones sanitarias de los productos y mantener los canales de comercialización en mercados internacionales.