La Paz, B.C.S.-El titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), José Manuel Junco Navarro, informó que se suspendió temporalmente la venta de alimentos en vía pública en las zonas de Baja California Sur afectadas por agua de drenaje, debido al riesgo sanitario que representa la exposición a patógenos y para prevenir enfermedades diarreicas agudas.
Junco Navarro señaló que la medida aplica únicamente en las vialidades donde se presente esta condición. Para verificar su cumplimiento, personal de la dependencia realiza recorridos desde primera hora en los cinco municipios y notifica a los comerciantes.
En las zonas que no presenten agua de drenaje, la venta de alimentos puede continuar bajo las condiciones sanitarias correspondientes. Asimismo, se recomendó a los comerciantes sanear sus espacios con agua hiperclorada en banquetas y desinfectar utensilios y superficies de trabajo.
COEPRIS invitó a reforzar las medidas de higiene durante la preparación de alimentos, mediante el lavado frecuente de manos, la desinfección de materias primas, la separación de productos crudos y cocidos y el uso exclusivo de agua potable.
También recomendó realizar un manejo adecuado de los desechos, prevenir la presencia de fauna nociva y mantener una correcta conservación de los alimentos ante las altas temperaturas de la temporada.
Finalmente, la dependencia invitó a la ciudadanía a reportar cualquier irregularidad sanitaria a través de su portal oficial. COEPRIS BCS