Por Vicky Rubio
El concurso gastronómico, lo ganó Adriana Márquez de la Peña. El jurado calificador fue integrado por los Chefs, Antonio Peralta, de Twin Dolphin Maravilla y Luis Miguel Martínez, de Palmilla
Santiago, B.C.S. Al celebrarse la Feria del Mango, en el marco de las fiestas tradicionales de Santiago, en el Concurso de Gastronomía, el platillo mango capeado, fue el elegido como primer lugar y fue cocinado por Adriana Márquez de la Peña, obteniendo premio en efectivo de 5 mil pesos.
De acuerdo a los chefs Antonio Peralta, de Twin Dolphin Maravilla y Luis Miguel Martínez de Palmilla, quienes fungieron como jurados del concurso el platillo ganador se calificó el sabor, color y olor, distinguiéndose por ser un platillo no común y de excelente sabor con las características de una comida regional.
El segundo lugar correspondió al Equipo conformado Damiana del Desierto, con el platillo rollo chollero, elaborado con carne de puerco y mango, llevándose 3 mil 500 pesos y el tercer lugar 2 mil pesos, de Olivia Sánchez con costillas al mango.
Los premios fueron entregados por el oficial mayor del Ayuntamiento de Los Cabos, José Martín Talamantes y el delegado municipal de Santiago Oscar Humberto Manríquez Ruiz.
El evento realizado en la plaza y Pública de Santiago, organizado por el Ayuntamiento de Los Cabos a través de la Delegación y en coordinación con el Comité de Participación Ciudadana, congregó a visitantes de diferentes lugares del municipio y del estado, así como extranjeros, pese a la temperatura registrada este día que fue de 40 grados centígrados.